RECETA DE TALLARINES ROJOS Ingredientes: 1 paquete de 500 gramos de fideos, gruesos o delgados, depende del gusto 5 tomates medianos maduros 3 cebollas rojas medianas 3 zanahorias medianas 8 presas de pollo o 1/2 kilo de carne molida (vaca, cerdo o mixta) 3 cucharadas de ajo molido Sal, pimienta y comino 5 cucharadas de ají colorado (ají panca) Hongo y laurel Instrucciones: Si decides hacerlo con pollo, entonces condimenta las piezas de pollo con sal, pimienta, comino, ají colorado (2 cucharadas) y ajo molido (2 cucharadas) y deja reposar. Si por el contrario decides hacerlo con carne molida, entonces condimenta la carne con sal, pimienta, ajo molido (2 cucharadas), ají colorado (2 cucharadas) y comino. Mientras el pollo o la carne reposa aprovecha para rallar la zanahoria. También licúa las cebollas y los tomates por separado. A continuación, calienta una sartén y fríe el pollo o la carne a fuego medio hasta que quede dorado el pollo o